文章插图
原料：
熟牛肉１００克，大萝卜２００克，香菜１５克，牛肉汤２００克，精盐１０克，味精３克，水淀粉５０克，香油１０克 。
做法：
① 将熟牛肉切成２厘米见方的小块；
② 大萝卜（去皮）切成２厘米见方的小块，用沸水焯透；香菜洗净，切成末 。
③ 将牛肉汤放入锅内，用精盐、味精调好口味，投入牛肉、萝卜，开锅后转小火焗１０分钟，再转大火收汤，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油倒入盆内，撒入香菜末即成 。
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