儿童四季食谱:豆腐蒸肉

  
材料  
【儿童四季食谱:豆腐蒸肉】  

儿童四季食谱:豆腐蒸肉
  
文章插图  
豆腐500克,猪肋条肉(五花肉)200克  
盐3克,酱油5客,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克  
做法  
1、豆腐投入水中煮(冷水下锅),水开后3分钟捞出,切成7厘米、3厘米、3毫米厚长方片  
2、放盆中,加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时,调味品渗透到肌里 。  
3、带皮五花猪肉去净毛,也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片,放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟 。  
4、直径约12厘米扣碗,将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内(1块肉1块豆腐互相间隔),连碗上笼用旺火大蒸至熟透,翻扣入碗,撒上葱花即成 。  
  
儿童四季食谱:胡萝卜泥青菜肉末菜粥  
  
  
  


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