排骨（猪腿骨也不错）；冬瓜；葱；姜；枸杞（可不放）；
文章插图
料酒；盐；葱花；
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腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开；煮尽血水后捞出；砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时 。
2
【孕妇补钙食谱：冬瓜排骨汤】再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止；关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞 。
冬瓜排骨汤
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小贴士：
砂锅一次性放足水，中途如果实在要加水，只能加热水，否则砂锅会爆裂 。我曾经亲自试验验一次，一点点凉水就足以爆裂；为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料 。
孕妇补钙食谱：虾皮蒸蛋
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