材料  

  
文章插图  
鸭肉  
半斤  
米酒  
1大匙  
榖盛寿喜烧  
3大匙  
蛋  
1个  
蒜仁  
8颗  
大白菜  
半颗  
配料:木耳.豆皮.豆腐.菇类.金针.丸子  
适量  
青蒜段  
1根  
塩  
适量  
做法  
step1 1  
备齐材料,鸭肉用米酒及榖盛寿喜烧1大匙醃10分钟  
step2 2  
蛋打散,锅中倒油至油热,取滤网将蛋液倒下炸成蛋酥捞起,再放入蒜仁炸至金黄色捞起备用  
step3 3  
原锅再放入鸭肉炸至金黄色捞起备用  
step4 4  
将大白菜.鸭肉.榖盛寿喜烧2大匙.蒜仁以小火炖煮1.5-2小时至鸭肉软嫩  
step5 5  
放入其他配料一同煮滚,起锅前加塩调味再加入青蒜段即可上桌  
  
儿童菜谱鸭类：酸菜鸭肉汤  
  
【儿童菜谱鸭类：古早味砂锅鸭】  

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