文章插图  
三色鸡丝  
材料:鸡胸肉250克，黄瓜、胡萝卜、金针菇各50克  
腌料:  
蛋清1个，淀粉少许，盐、料酒各适量  
调料:盐、鸡精、姜丝、高汤各适量  
做法:  
1.将鸡胸肉切丝，用腌料腌渍15分钟;将金针菇放入滚水中汆烫后浸入冷水中捞出沥干;黄瓜和胡萝卜去皮切丝 。  
2.锅中油烧至六成热，放入姜丝和鸡胸肉炒散后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇和适量高汤翻炒均匀，再放入盐和鸡精拌匀即可 。  
【孕前准妈妈营养食谱 三色鸡丝】推荐理由:  
鸡肉富含优质蛋白质，易消化吸收；菇类含丰富的维生素B族及大皿的钾和铁;黄瓜富含维生素c及叶酸 。  
孕前补益 补身调理不能少  
孕前的“准妈妈”  
做好怀孕前的身体准备和营养补充，对每一位准备怀孕的女性来说都非常重要 。孕前营养状况好的孕妇所生的宝宝不仅体重符合标准，健康情况好，而且抵抗力强，患病率较低，而孕前营养状况差的妈妈所生的宝宝的身体状况则远比不上前者 。  
孕前营养需求  
孕前一定要调整不良的饮食习惯，做到平衡膳食，均衡地摄入营养，多补充维生素和矿物质 。怀孕后所需营养会比平时大大增加，特别是对维生素和矿物质的需求，比平时增加了一倍以上 。不及早调整，怀孕后可能发生某种营养素缺乏，不利于母子健康 。  
叶酸的补充尤其重要，补充叶酸可有效预防胎儿畸形 。叶酸有抗贫血的功效，还有利于提高胎儿的智力，富含叶酸的食品有动物的肝脏、绿叶蔬菜、水果(柑橘、称猴桃和香蕉等)、豆类和谷类等 。专家建议在怀孕前3个月和怀孕的前3个月都需要补充叶酸，也可以按医嘱用片剂补充叶酸 。  
孕前营养补益原则  
如果不是严重贫血、缺钙等，孕前无须服用营养补剂，甚至叶酸的补充，也应尽量从日常饮食中摄取 。  
孕前宜食  
各种自然、健康、含化学添加剂少的食物，荤素搭配、粗细搭配 。  
孕前饮食禁忌  
①忌偏食和节食 。  
②忌酒 。  
  
小葱炒猪血 (孕前准妈妈营养推荐)  
烧鹅肉 (准妈妈孕前营养食谱)  
  
  

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