材料  

  
文章插图  
主料：  
面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个  
配料：  
韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个  
调料：盐适量、香油少许  
做法  
1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜 。  
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用 。  
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜 。  
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀 。  
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实 。  
6、在表面倒入混合蛋液 。  
7、表面撒上剩余的虾皮 。  
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加 。  
9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透 。  
10、开锅后，淋入适量香油即可 。  
  
儿童食谱饼类：  
南瓜五香油饼  
  
  
【儿童食谱饼类：虾皮韭菜黄豆饼】  

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