材料  

  
文章插图  
2 条无盐奶油（unsalted butter），室温软化  
1/3 cup + 2 tablespoon 糖粉 （confectioners sugar ）  
1/2 teaspoon 香草精 （vanilla extract）  
2 cup 面粉 （ All Purpose flour）  
1/8 teaspoon 盐 （salt）  
1 1/2 cup 熟杏仁 （roasted almonds）  
做法  
用Food Processor把一杯杏仁打成象玉米粉（Corn meal）一样细的粉，再加入剩下的半杯杏仁，打成略粗的细粒.  
奶油加1/3cup糖打发. 加入面粉，碎杏仁，香草精，盐拌匀.  
搓成1 inch大小的球，再搓成两角尖尖的条，弯成新月状，放在烤盘上（烤盘不需要摸油）.  
325F 烤18分钟左右，中途转一次烤盘，到饼的边缘有一点黄就可以了.  
拿出来彻底放凉后撒上剩下的糖粉 。  
这个饼干口感极好，疏松可口，入口就化，也不是很甜，里面又有很多杏仁，还算是健康的吧  
  
儿童食谱饼类：煎饼果子  
  
  
【儿童食谱饼类：新月杏仁饼】  

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