明虾烧粉丝 _「广东龙网」

通乳调理气血双补调理
【明虾烧粉丝】主料：明虾 400克
辅料：粉丝 100克
调料：大葱 5克大蒜 5克姜 3克盐 3克白砂糖 2克淀粉(豌豆) 5克香油 5克花生油 25克香油辣酱 6克
制作工艺
1.将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。
2.粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。
3.将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味，勾芡，倒在粉丝上，淋上香油可。
菜品口感鲜美微辣，家常风味。
食用方法早餐|中餐|晚餐|零食
KEKO营养师友情提示：
1、明虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
食谱相克：虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

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