【煲汤食谱：番茄鱼头豆腐汤】  

  
文章插图  
原料：  
番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱  
作法：  
1，番茄，豆腐，配料切好备用  
2，鱼头对半切开，加盐，料酒腌制  
3，起油锅，放姜，葱，蒜爆香  
4，下番茄翻炒  
5，炒至番茄软烂出汁  
6，加入适量清水  
7，放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟  
8，加盐，醋，番茄酱调味后出锅  
  
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