文章插图  
用料  
猪肉 适量  
【肉炒莴笋怎么做好吃 莴笋炒肉的做法大全】莴笋头 适量  
油 适量  
盐 适量  
生抽 一勺  
淀粉 一勺  
料酒 一勺  
做法步骤  
1、切好食材 。肉片用淀粉和料酒搅拌均匀备用（可根据自己的喜好添加调料） 。  
2、油入锅热，肉炒至发白（需要炒在下猪肉前加入葱姜蒜水，这餐吃的清淡所以没加） 。  
3、下切好的莴笋片，炒匀 。  
4、加入高汤焖煮2-3分钟（没有高汤用开水也行） 。快出锅时加入适量盐和生抽调味 。  
5、出锅 。  

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