材料
文章插图
材料A：
100g，盐少许，太白粉适量，胡椒少许，材料B：
1片，树莓1颗，奶油20g，山药150g，酱汁：
1大匙，酒1大匙，味醂1小匙
做法
1.将山药去皮洗净，切成10公分长条状备用 。
2.将牛肉薄片切成10公分大小，以少许盐、胡椒腌至入味，再涂上薄薄的太白粉，最后放入作法1的山药条，捲起固定 。
3.热一平底锅，放入奶油至融化时，放入作法2的山药牛肉捲煎至牛肉片上色后，放入酱汁所有材料略煮一下即盛起装盘，再于其上摆一片菌型山药片及树莓即可 。
儿童食谱卷类：咖啡戚风卷
【儿童食谱卷类：山药牛肉捲】
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