材料  

  
文章插图  
材料番茄、白芸豆、洋葱末、百里香、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鸡汤  
做法  
(1)番茄用开水烫后去皮切块，白芸豆浸至涨发，去豆衣 。  
(2)用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入番茄块、白芸豆、百里香，略炒后加入鸡汤，用大火烧开后改小火煨至白芸豆酥烂 。  
(3)用粉碎机将汤内材料粉碎成茸 。  
(4)将汤再度烧开，加入盐、胡椒调味即可 。  
特别关照  
汤要有一定的厚度 。  
  
儿童菜谱汤类：奶油亚芝竹汤  
  
  
【儿童菜谱汤类：番茄豆蓉汤】  

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