材料  

  
文章插图  
白米  
1杯  
开水  
2杯  
做法  
step1 1  
把米洗净，一杯米、两杯水放进vitamix用最强的力道搅打1.5分钟，浸泡30分钟后再搅打一次1分钟 。  
step2 2  
用豆浆布或纱布巾过滤 。  
step3 3  
在汤锅里放半锅水，连同刚刚的滤网和纱布巾一起移到锅子上方，盖上锅盖，水煮沸后中火蒸30分钟 。  
step4 4  
【婴儿食谱：婴儿米饼】蒸完静置放凉，取下米团放在烘焙纸上，用手压成圆形 。  
step5 5  
用烤箱设定旋风摄氏60度烘4小时，中途翻一次面 。  
step6 6  
放进微波炉（1100W），以厚度0.5公分的米胚来说，大约烘60-70秒左右会膨发 。也可以用烤箱，烘焙纸的两侧折起，让米胚上头有两层防御，放进预热好的烤箱 。设定温度MAX（应该是摄氏240-250度）、上下火烘烤5分钟 。  
  
婴儿食谱：蕃茄炒蛋  
  

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