木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多 。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效 。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力 。  
原料：  
木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克 。  
制作：  
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分 。  
2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成 。  
3、在制作时，可加些瘦肉炒之 。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒 。  
特点：  
清淡可口 。  
  
孕期食谱：猪肝拌菠菜  
孕期食谱：清蒸冬瓜熟鸡  
  
  
【孕期食谱：黑木耳炒黄花菜】  

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