通乳调理  
主料： 鸡肉 150克  
调料： 威化 15克盐 1克鸡蛋 50克淀粉(豌豆) 75克植物油 50克黄酒 10克果汁 75克  
制作工艺  
1.将鸡肉片开后，切为四方形件，用碗盛着，把精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀 。  

2.用油起锅，将鸡件排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；溅入绍酒，将果汁注入锅中炒匀上碟，边伴炸威化便成 。

  
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证 。  
一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用 。  
食谱相克  
鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；  
与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。  
  
桃仁丝瓜  
熟烩虾仁  
  
  
【果汁煎鸡脯】  

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