材料  

  
文章插图  
用料：  
豆腐1块 ， 鸡蛋1个  
辅料：盐 ， 葱花 ， 白胡椒粉  
做法  
【儿童菜谱豆腐类：豆腐鸡蛋羹】1、将鸡蛋打散 ， 加入盐、葱花和胡椒粉搅匀 。  
2、豆腐切小方块 ， 用小勺挖洞 ， 挖出来的部分可以做凉拌豆腐 ， 别扔掉哦！  
3、把挖好的豆腐加盐 ， 放在热水里烫一下 ， 取出 。  
4、再把蛋液导入豆腐的小洞中 ， 上锅蒸3-5分钟即可 。出锅可以撒上白胡椒粉 。  
  
儿童菜谱豆腐类：豆腐虾饼  
  
  
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