用料：  

  
文章插图  
低筋面粉  
60g  
无盐黄油  
45g  
牛奶  
100ml  
鸡蛋  
2枚  
盐少许  
砂糖少许  
内馅：香草冰淇淋  
冰淇淋泡芙的做法：  
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火 。  
2、一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌 。  
3、拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火 。  
4、晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液 。  
（每一次都要搅拌均匀再加下一次）  
5、拌好的面糊光泽、细滑，较为粘稠，舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可 。  
6、将面糊装入裱花袋中 。  
7、用裱花嘴挤到烤盘上，排列的时候之间要有空隙，因为泡芙会膨胀 。  
8、烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉 。  
9、将泡芙切开，装入冰淇淋球即可 。  
  
儿童食谱西式糕点：椰汁糕  
  
  
【儿童食谱西式糕点：冰淇淋泡芙】  

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