芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利 。本才很适合对孕妇便秘甚有效用 。  

  
文章插图  
内脏类：芹菜炒猪肝 (孕早期便秘食谱)  
食谱原料：  
芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量 。  
制作方法：  
1. 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡 。  
2. 芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分 。  
3. 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成 。  
要点：  
用猛火煸炒，这样芹菜的绿色新鲜好看 。  
适用人群：  
孕早期妈妈  
健康提示：  
芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利 。因此，本菜很适合宝宝生长发育需要 。  
孕早期妈妈主要营养分析：  
分析对象  
可食部分（克）  
蛋白质（克）  
能量(千卡 ）  
维生素C（毫克）  
钙(毫克)  
铁(毫克)  
叶酸（微克)  
维生素B1（毫克）  
维生素B2（毫克）  
  
孕早期营养指标  
  
85  
1950  
100  
800  
15  
520  
1.3  
  
1.3  
  
  
芹菜的营养分析  
300  
7.8  
93  
【孕早期便秘食谱 内脏类：芹菜炒猪肝】66  
120  
1.8  
89.4  
0.24  
0.11  
  
猪肝的营养分析  
300  
19.4  
129.7  
  
20.2  
6.4  
22.8  
709  
0.22  
2.1  
  
提示：孕中期重点补充（每日所需能量2050千卡，蛋白质95克，钙1500毫克，铁28毫克）  
  
  
  
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内脏类：黄瓜拌猪肝  
孕妇补叶酸食谱：猪肝小绘白米饭  
  
  

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