红豆、赤小豆由于外观相似 ， 经常被误认为同一种东西 。其实 ， 它们的口感、用法都不同 。  

  
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从外观看 ， 红豆体积较大 ， 多为圆柱形 ， 呈暗棕红色；赤小豆多为椭圆形 ， 较细长 ， 平滑有光泽 。硬度上 ， 由于红豆硬度较低 ， 经过烹煮变得粉糯 ， 散发着独特的豆香 ， 可做成红豆饭、红豆沙、红豆蓉等 。而赤小豆的硬度较高 ， 即使长时间泡水后烹煮 ， 还是一颗颗很完整 ， 煲煮时不易烂 ， 汤液较稀 。  
【红豆和赤小豆的用法 赤小豆和红豆的区别】所以 ， 红豆一般多用于日常食用 ， 有助补血养血 ， 赤小豆功效强些 ， 非常适合入药 。中医认为 ， 赤小豆性平 ， 味甘、酸 ， 能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓 。可单味煎服或与猪苓、泽泻、茯苓皮等配伍 ， 用于治疗水肿胀满等病证；也可与麻黄、连翘、桑白皮等同用 ， 调理湿热、黄疸等问题 。  
赤小豆适宜各类水肿患者 ， 如肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等患者食用 。此外 ， 赤小豆适宜产后缺奶和浮肿者食用 ， 可单用赤小豆煎汤或煮粥 。由于赤小豆药性下行 ， 有消肿利尿效果 ， 尿频、小便清长、身体瘦弱、阴虚而无湿热者最好忌食 。  

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