文章插图  
原料：海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量  
调料：甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量  
做法：  
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；  
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；  
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；  
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；  
5、大火收干汁即可 。  
温馨提示：  
【儿童菜谱海鲜类：酱爆香螺】1、口味轻的只用甜面酱即可；  
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品 。  
  
儿童菜谱海鲜类：雪绒丝蒸扇贝  
  

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