用料  

  
文章插图  
鸭翅 350克  
薏米 50克  
冬瓜 300克  
鲜姜 2片  
柠檬 半个（或料酒适量）  
香葱 2棵  
盐 适量  
薏米冬瓜煲鸭汤的做法  
鸭翅用冷水冲去血水 。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分中，（因为买的柠檬便宜，所以凡是祛除腥味我就用柠檬，绝对一点腥味都没有）  
薏米冬瓜煲鸭汤的做法 步骤1  
薏米提前1小时洗净泡好备用 。腌好的鸭翅焯水 。姜去皮切片备用  
薏米冬瓜煲鸭汤的做法 步骤2  
沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火 。  
煲1小时  
薏米冬瓜煲鸭汤的做法 步骤3  
【煲汤食谱：薏米冬瓜煲鸭汤】冬瓜洗净，不用去皮 。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可  
薏米冬瓜煲鸭汤的做法 步骤4  
如果喜欢，喝汤时可以加入白胡椒粉、香葱和醋调味  
  
煲汤食谱：山药煲鸭汤  
  
  

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