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芦笋切段，鸡蛋加少许盐打散。  
  
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同时，小锅内煮开水，放入芦笋，焯1分钟，取出过下凉水。  
不粘锅内加适量油，烧热，放入蛋液，迅速划散。蛋液略凝固时，立即加入芦笋，翻炒均匀即可。  
我这里炒菜为什么用平底锅呢？是因为等会儿我要用它煎饼，这样可以少洗一个锅，方便，省事儿。  
  
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好香啊！  
  
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土豆去皮，擦丝。  
  
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土豆丝加盐，黑胡椒粉、鸡蛋，少许面粉，拌成均匀浓稠的面糊。  
我还擦了点胡萝卜丝，这样口感更丰富一些，颜色也更好看。  
  
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平底锅内加适量油，倒入面糊，中小火煎至两面金黄。  
  
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煎饼的同时，煮馄饨。  
  
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碗里加点海苔芝麻，煮好的馄饨，连汤一起加入碗里，再撒葱花，即可上桌。  
  
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最后，把煎饼切块，南瓜取出，早餐就上桌了，是不是很快呀？  
  
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