②:水分晾干后,切成均等宽度的中长段,这时候,可以把茼蒿杆的部分和叶子部分分开放 。
③:稍微多准备一些大蒜,用刀拍一下,去掉外皮后,切成蒜末 。
④:锅中油热后,放入少量的蒜末,炒出香味后,放入茼蒿杆的部分,再放入适量的食盐,先翻炒均匀 。
⑤:再放入茼蒿的叶子部分,放入少量的十三香和花椒粉,继续翻炒均匀 。
⑥:把茼蒿炒至断生,放入剩余的蒜末,盖上盖子,继续焖30秒(这样可以很好地激发出蒜香味,吃起来更好吃) 。
⑦:翻炒均匀,即可出锅,好吃的家常蒜泥茼蒿就做好了,既简单还美味 。
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