鲍鱼排骨炖海参的做法  
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文章插图  
1、准备用料 。海参、鲍鱼仔肉、猪排骨、盐、葱花、红枣干、枸杞干、姜片 。  
2、猪排骨，剁小段，温水洗去血水，焯水后，放进沙钵，放进姜片，盐，水多放，因为要煲4－5小时 。  
3、下姜片，发好的海参和杀好的鲍鱼仔备用 。  
4、汤开了关小火炖4个小时左右，顿至汤汁只有沙钵的一半，放入海参和鲍鱼 。  
5、放入鲍鱼，再炖40分钟，加入红枣干，炖20分钟 。  
6、出锅的时候，撒上枸杞，调一下味道，撒上葱花，装盘上桌即可 。  
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