桂花紫糯米包子的做法  
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文章插图  
1、用料：桂花干适量、蜂蜜适量、紫糯米适量、大米适量、白糯米适量、面粉1200g、燕山酵母粉3g、水（自来水）560g 。  
2、桂花紫糯米包子的做法步骤  
3、面粉和酵母粉称量投入机器搅拌 。  
4、揉成面团发酵至用手指面团不回缩 。  
5、馅料是在碗里用高压锅隔水蒸熟的，紫糯米、大米、白糯米洗一洗添加适量的水、桂花干、蜂蜜即可 。  
6、二发完成取出面团排气 。  
7、每个小面团一定都要排气，擀圆包馅用虎口收紧整形，入蒸笼醒发，待包子膨胀起来冷水入锅蒸，蒸一般15-20分钟 。  
8、蒸熟即可使取出 。  
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