猪脚高压锅压多少分钟 猪脚高压锅压多久

猪脚高压锅压多少分钟  
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文章插图  
1、高压锅猪脚压十五分钟左右 。如果喜欢软糯的口感 , 这个时候可以选择再炖十分钟 , 放入高压锅压十五分钟到二十分钟左右 。  
2、炖猪脚的时候 , 最好是将猪脚提前焯水一下 , 这个步骤是为除去猪蹄中的血水 , 也可在水里放些醋和姜用来除去异味 。  
【猪脚高压锅压多少分钟 猪脚高压锅压多久】3、买猪脚一定要仔细观察猪蹄子 , 浸泡过的猪蹄一般发涨 , 会比比没浸泡正常的猪蹄大很多 , 所以选大小不不一定非选择大的 。  
4、一般来说 , 去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色 , 很白净的猪蹄 , 很有可能被药水浸泡过了 , 这样的不建议买 。  
5、买猪蹄的时候可以摸一摸 , 一般来说 , 被药水浸泡过的猪蹄手感发黏 , 没浸泡过的 , 就不会黏黏的 。用手在猪蹄上轻轻按一按 , 可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬 , 这一点也是非常明显的 。  
6、另外 , 买猪蹄的时候还可以闻一闻 , 新鲜的猪蹄闻起来比较正常 , 不新鲜的闻起来有腥臭味 , 如果是有淡淡的药水味 , 这样的大部分是被浸泡过了 , 不建议买 。  
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