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老厨师教你猪肉大葱水饺的小诀窍：
- 一斤猪肉，半斤的大葱，还需一碗花椒水，才能做得鲜味多汁 。
- 大葱要用刀背拍扁，并拉一刀，再切成葱花 。
- 肉馅一定要打水，花椒水会使肉馅的味道更加饱满 。
- 白糖是为了使肉馅味道更柔和，起到提鲜的作用 。如果不喜欢，可以不放，这个还要根据个人的喜好 。不过建议你可以尝试一下，意想不到的好吃 。
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