土豆烧牛肉的做法最正宗做法  
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1、食材：牛肉500克，土豆200克，洋葱50克，胡萝卜50克，大枣5棵，料酒10克，老抽30克，食用油50克，精盐20克 。  
2、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用 。  
3、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净 。  
4、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味 。  
5、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁 。  
6、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟 。  
7、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘 。  
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