小酥肉蒸碗的做法  
一篇小知识 ， 与您分享小酥肉蒸碗的做法的相关知识 ， 关于小酥肉蒸碗的做法 小酥怎么做肉蒸碗 ， 接下来小编就来介绍 。  

  
文章插图  
1、材料：猪肉300克 ， 鸡蛋3个 ， 水淀粉45毫升 ， 盐10克 ， 啤酒30毫升 ， 葱2段 ， 姜5片 ， 八角2个 ， 桂皮1根 ， 酱油15毫升 ， 白糖8克 ， 白胡椒粉3克 。  
2、做法：  
（1）猪肉洗净后切成3厘米大小的片 ， 肉片的厚度不要超过1厘米 。  
（2）将葱段、姜片泡水 ， 放入切好的肉片 ， 加入啤酒、胡椒粉、盐 ， 用手抓匀 ， 腌制20分钟 。  
（3）鸡蛋放入碗中打散 ， 放入水淀粉搅拌均匀 。  
（4）将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中 ， 使其均匀的裹上一层鸡蛋液 。  
（5）油锅用中火加热到4成热 ， 然后将裹好的猪肉依次放入油锅中 ， 保持中小火 ， 慢慢炸至表面变黄然后捞出 。  
（6）直到所有肉都炸好后 ， 用大火再次加热锅中的油 ， 直到7成热 ， 锅开始有油烟升起后 ， 放入之前炸好的酥肉 ， 复炸一次 ， 看到表面变得焦黄即可捞出 。  
（7）炒锅中留底油 ， 放入葱、姜、八角、桂皮爆香 ， 加入酱油、白糖、盐 ， 高汤（或者清水） ， 大火将汤汁烧开 。  
（8）将炸好的肉摆在碗里将煮好的料汁浇上（半碗即可 ， 因为蒸时还会有水蒸汽） 。放入电压力锅中 ， 盖盖蒸20分钟 。  
（9）取出蒸好的肉倒扣盘中撒香葱即可上桌啦 。  
【小酥肉蒸碗的做法 小酥怎么做肉蒸碗】上述就是小酥肉蒸碗的做法 小酥怎么做肉蒸碗的全部内容 ， 网友们不妨在这方面予以参考  

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