正宗日式鲷鱼烧的做法  
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文章插图  
1、主料：低筋面粉100克 。  
2、辅料：鸡蛋2个，奶粉10克，豆沙1碗 。  
3、将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜，加入牛奶和色拉油，接着搅打均匀 。  
4、低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀，然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块 。  
5、鲷鱼烧模具抹油，将面糊挤入模具中，中间放入红豆沙，然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子 。  
6、燃气灶最小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，最后关火焖半分钟即可 。  
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