馄饨煮法 这样煮绝对煮熟不煮烂

馄饨煮法 这样煮绝对煮熟不煮烂  
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馄饨煮法 这样煮绝对煮熟不煮烂
  
文章插图  
1、准备食材:馄饨35-40只,清水适量 。盐1-2勺,生抽适量,辣椒油适量 。  
2、锅中加入大半锅水,开大火,盖盖子把水煮开 。  
3、水煮开后,加入1-2勺食盐,用锅铲搅匀 。  
4、然后放入新鲜包好的馄饨,一边加,一边用锅铲,锅铲背边上,从靠身体这里,用锅铲从锅底,对底划过去,防止馄饨皮粘在锅底,一定要不停炒底 。  
5、直到全部馄饨下完,再对底划两次,盖盖子,大火进行煮 。要看着火,防止锅里水溢出 。  
6、3-5分钟后,锅里倒入半碗凉水,用锅铲搅拌几下,继续盖盖子煮 。  
7、锅里的水再次滚开后,再煮两分钟 。怕不熟,可以先捞几只试试,觉得皮硬可以再煮一会 。然后盖盖子闷一会,喜欢吃软烂一点的,就一定要闷一会 。  
8、捞出馄饨,自己根据自己口味,添加生抽或者辣椒油!  
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