牛肉馅儿怎么做  
正文核心介绍：牛肉馅儿怎么做的相关话题，关于牛肉馅儿怎么做 如何调牛肉馅儿，一定能给您带来帮助的，一起来了解吧！  

  
文章插图  
1、材料：牛肉2斤，萝卜一斤，芝麻油0.3斤，鸡蛋2个，葱、姜、黑胡椒粉、生抽、盐适量 。  
2、牛肉刀剁成肉泥，萝卜刀剁碎，不要用绞肉机和刮擦，那样会完全破坏牛肉和萝卜的细胞结构，汁液溢出，营养味道流失，口感如泥不弹 。葱姜分别切碎 。  
3、全部材料放进馅料盆，先放胡椒粉，再倒进香油顺一个方向拌匀，然后打进鸡蛋，倒生抽，继续顺一个方向搅拌 。搅拌中会觉着馅料干燥，这是要适量加凉开水，加到馅料成稠糊状就好了，最后给盐至咸淡适口就可以包了 。  
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