鸡内金的吃法和用量鸡内金的来源与外观特点

鸡内金的来源与外观特点：本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热立即剥下内壁(不要先用水洗，否则难剥离且易破碎) ，洗净，干燥。
【鸡内金的吃法和用量鸡内金的来源与外观特点】为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。

文章插图
鲜鸡内金




质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。
食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石





鸡内金的性味功效与作用是什么？
性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经；
可消食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石
主治食积胀满，呕吐反胃，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
炒鸡内金的做法：





炒鸡内金：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子。





古人用法：1. 《本草求原》治食积腹满：鸡内金研末，乳服。
2. 《医学衷中参西录》记载了益脾饼，治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。





3. 《本草纲目》记载治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。
4. 《寿世新编》记载治小儿疳病：鸡肫皮廿个(勿落水，瓦焙干，研末) ，车前子四两(炒，研末) 。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。
还原古方用法：山楂鸡内金红枣汤的做法详细介绍口味：酸甜味
做法：煮
山楂鸡内金红枣汤的制作材料：
鸡内金15克,山楂30克,枣（干）20克
教您山楂鸡内金红枣汤怎么做，如何做山楂金内金红枣汤才好吃？





1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用；2. 红枣温水泡发，洗净备用；3. 将山楂、鸡内金、红枣一同放入锅中；4. 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。
健康提示：本品具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。
鸡内金安神粥的做法详细介绍：口味：酸甜味做法：煮
鸡内金安神粥的制作材料：
粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克、白砂糖30克
教您鸡内金安神粥怎么做，如何做鸡内金安神粥才好吃？





1. 将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用；
2. 将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠；

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鸡内金的吃法和用量 鸡内金的来源与外观特点

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