腊鸡炖胡萝卜的做法  
今日小经验分享：腊鸡炖胡萝卜的做法方面的介绍，关于腊鸡炖胡萝卜的做法 腊鸡炖胡萝卜的制作方法，相关内容具体如下：  

  
文章插图  
1、首先是清洗腊鸡，沥干后再切成块，里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出，炼油用 。  
2、胡萝卜刮去老皮，姜、蒜洗好切好备用 。  
3、锅坐火上，先用中小火练出脂肪块里的鸡油，可酌情加油，再开大火放入切好的鸡肉块并翻炒 。  
4、待鸡块炒变色后，放入一小勺豆瓣酱，用锅铲将豆瓣酱炒散 。  
5、再倒入少量食醋、料酒入锅，将鸡肉炒香、炒入味 。  
6、鸡肉炒出香味后，放2碗凉水入锅，盖上锅盖焖煮 。  
【腊鸡炖胡萝卜的做法 腊鸡炖胡萝卜的制作方法】7、锅里的汤煮滚后，放入切好的姜丝、蒜末，盖上盖子继续焖煮半小时 。  
8、待鸡肉炖得八成烂时，就可以放入切好的胡萝卜厚片了，胡萝卜还是有点耐煮的，再煮20分钟，尝一下咸淡，酌情添加盐分 。  
9、待胡萝卜和鸡肉都煮软煮熟后，就可以放入少量鸡精关火出锅啦！  
上面为您介绍的腊鸡炖胡萝卜的做法 腊鸡炖胡萝卜的制作方法的具体介绍，希望大家能喜欢！  

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