卤肉是家庭常见的一种色香味俱全的菜品，那么卤肉是怎么做的呢？卤肉的做法配料又有些什么呢？  

  
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五花肉洗净切块，用少量的盐腌制5分钟左右 。  
  
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锅里放少量油，烧至七成热，放入腌好的肉块，煎至微黄 。  
  
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加入配料炒香，再放些料酒、老抽，炒匀后加些盐，加水煮肉 。  
  
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锅里的水煮滚以后转小火，煮至肉烂入味就可以起锅了 。  
【卤肉的做法配料】  
  
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