鳝鱼 ， 即为鳝鱼 ， 具有很高的营养价值 ， 其富含DHA和卵磷脂 ， 是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 ， 而且是脑细胞不可缺少的营养 。  
那孕妇能吃鳝鱼吗？  

  
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孕妇可以吃鳝鱼  
鳝鱼的营养价值甚高 ， 肉嫩味鲜 ， 是一种高蛋白、低脂肪的食物 。其丰富的DHA和卵磷脂 ， 是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分 ， 可以补充孕期胎儿发育所需的DHA 。根据美国试验研究资料 ， 经常摄取卵磷脂 ， 记忆力可以提高20% ， 故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效 。  
其次鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素” ， 且所含脂肪极少 ， 是糖尿病患者的理想食品 ， 很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用 ， 还可防治孕妇妊娠高血压 。  
最后 ， 鳝鱼含丰富维生素A ， 能增进视力 ， 促进皮膜的新陈代谢 ， 孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A ， 促进自身和宝宝的营养吸收 。  
孕妇吃鳝鱼的注意事项  
鳝鱼是不错的滋补佳品 ， 备孕妈妈和孕产妇都可以食用 ， 不过在食用过程中不宜过量 ， 否则不易消化 ， 易引起身体不适 。具体的孕妇吃鳝鱼注意事项我们来看看吧 。  
1、孕妇本身对鳝鱼过敏的 ， 最好不要吃 。  
2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调 ， 不宜采用死了好几个小时的鳝鱼 ， 否则食用后会引起中毒 。  
3、有瘙痒性皮肤病者忌食 。  
4、鳝鱼不宜与菠菜搭配 ， 易导致腹泻；鳝鱼也不宜与银杏搭配 ， 会引起中毒 ， 孕妇食用需了解 。  
【孕妇吃鳝鱼的注意事项 孕妇可以吃鳝鱼吗】5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用 ， 可增强抵抗力和增加营养的吸收 ， 孕妇可适量食用 。  

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