菠菜粉条凉拌的做法  
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文章插图  
1、菠菜适量、粉条适量、胡萝卜适量、蒜适量、盐适量、香油适量、十三香适量、香醋适量、生抽适量、鸡精适量 。  
2、菠菜洗净用开水焯一下，捞出攥干水分备用 。胡萝卜丝一样开水中烫一下，捞出沥干水分备用 。粉条用温水先浸泡一会儿，至软化后再加入热水中烫熟捞出，放入凉开水中过一下沥干水分备用 。（以免粘连在一起 。）  
3、把蒜放入容器中，加适量盐捣成蒜泥 。在蒜泥中加入适量生抽，香醋，香油，鸡精拌匀调成汁 。把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘，倒入蒜蓉汁拌匀即可 。凉拌菠菜粉条就做好了 。  
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