文章插图  
  
  香菇鸡肉茸  
  做法  
  1.准备食材：新鲜香菇5朵、鸡胸肉1片、橄榄油3汤匙（45ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml）  
  2.步骤1：将买回的新鲜香菇放在淡盐水中浸泡20分钟后洗净 。  
  3.步骤2：胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎丁 。把鸡肉碎放入碗中，调入1汤匙（15ml）的橄榄油，搅匀后腌制5分钟 。  
  4.步骤3：香菇沥干，切碎 。  
  5.步骤4：平底锅中倒入剩余的2汤匙（30ml）橄榄油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉碎，煸炒至肉的表面变成白色，用铲子将鸡肉碎拨到锅的一侧 。  
  6.步骤5：在锅的另一侧，倒入香菇碎，用这一侧锅中的油将香菇碎煸炒1分钟，然后将鸡肉碎和香菇碎混合在一起 。  
  7.步骤6：调入盐、生抽和糖，翻炒2分钟，此时香菇会出一些汤，如果没有的话，加入少量的清水，继续炒1分钟，然后淋入水淀粉即可 。  
  烹饪小贴士  
  1、根据你家孩子的年龄，决定碎丁的大小 。鸡肉也可以换成猪肉，虾肉，鱼肉等，但后两者一定要做好去腥的工作哈，除了再腌制的时候放料酒，炒虾肉碎或鱼肉碎的时候，也要在锅里烹入1茶匙的料酒 。  
  2、在腌制肉类时，放完腌制料，再倒入西班牙橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收 。  
  营养价值  
  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效 。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
【孕期食谱 香菇鸡肉茸】  忌食人群：婴儿  

• 阳了|阳了哪些食物要少吃 阳之后官方食谱清单
• 妊娠糖尿病一周食谱有哪些 糖尿病人饮食食谱指南
• 多喝水好还是少喝水好 糖尿病煲汤食谱
• 血糖高的人能不能吃桔子 血糖高吃什么菜最好食谱
• 李姐芝麻薄脆的做法 幼儿园食谱带克数
• 孕期用药你了解多少 孕妇可以吃的感冒药
• 半流质食物一周菜谱 二人一周食谱
• 小孩发烧吃什么饮食好 儿童发烧食谱大全及做法
• 有哪些适合糖尿病人的食谱呢 血糖高营养餐食谱大全及做法
• 超模食谱纤纤源压片糖果有什么作用 压片糖果减肥管用吗