白桦树汁含有人体必需且易吸收的碳水化合物、氨基酸、有机酸、及多种无机盐类，含有香精油、桦芽醇、皂角甙化合物、细胞分裂素等等 。天然桦树汁是目前世界上公认的营养丰富的生理活性水，是桦树的生命之源，富含人体需要的多种果糖、氨基酸、维生素、生物素、矿物质等 。
含有20多种氨基酸，24种无机元素，维生素B1、B2和维生素C，多糖和还原糖，因而“桦树汁”饮料具有抗疲劳、抗衰老的保健作用，是21世纪最具希望的功能饮料之一，被称为“天然啤酒”和“森林饮料” 。
蚂蚁新村答案：桦木被誉为木本植物里的活化石
桦木被誉为木本植物里的活化石，起源于?
明清
白垩纪早期
答案：白垩纪早期 。
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