辣椒面是辣椒粉 ， 辣椒面本来就是像面粉一样的辣椒 ， 辣椒粉就是把辣椒磨成粉 ， 原则上是一样的 ， 但是为了区分和使用方便 ， 习惯上称面粉细如辣椒面 ， 称面粉稠如辣椒粉 。
辣椒面是辣椒粉吗
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辣椒面和辣椒粉其实是一个东西 ， 辣椒面用川渝方言叫 ， 其他地区叫辣椒粉 。辣椒面和辣椒粉也有粗细之分 ， 一般分为粗、中粗、细、次细、特细等规格 。
严格来说 ， 辣椒粉和辣椒面没有区别 ， 都是用辣椒研磨后得到的粉状物质 ， 有些辣椒粉在加工过程中会加入不同的成分 ， 辣椒粉的味道会略有不同 。
【辣椒面是辣椒粉吗优质】 辣椒粉(面)是红色或红黄色 ， 均匀的粉末 ， 是红辣椒、黄辣椒 ， 辣椒籽和一些辣椒茎的混合物 ， 有辣椒固有的辛辣味 ， 闻起来刺鼻 ， 有刺激性 。
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