文章插图  
  
难度：掌勺(高级)时间：30~60分钟主料驴肉白菜葱香菜圆葱大葱料酒酱油五香粉鸡精面粉  
1. 现杀的驴肉  
2. 去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱 。  
3. 加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥 。  
4. 剁好的样子 。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀 。  
5. 加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀 。  
6. 7、8页白菜叶子切细 。  
7. 再切入香菜 。加入盐 。仍旧是一个方向搅拌 。  
8. 驴肉馅儿做好的样子 。  
9. 已经事先调好的面 。擀成饺子皮 。开始包饺子喽 。  
10. 饺驴肉饺子成了 。就等着下锅 。喽 。味道鲜美 。  
小贴士【驴肉饺子的做法步骤 驴肉馅饺子怎么调馅不腥】1.花浇水不要搅太多，防止饺子下汤 。2.大白菜也尽量用前端的叶子，后面的帮子也会使饺子馅儿下水 。3.即便是馅儿稀了下水了也不要紧，放到冰箱稍微冷冻，就可以包灌汤的汤面包了 。也是一绝哦 。呵呵 。  

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