文章插图  
  孕期食谱 凉瓜炒牛肉  
  原料：苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许 。  
  做法：  
  步骤1：苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用，牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁 。牛里脊肉丁放蚝油，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用 。  
  步骤2：苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分尽量刮除)，把苦瓜切成小方块 。  
  步骤3：锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油 。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用 。  
【孕期食谱 凉瓜炒牛肉】  步骤4：锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁翻炒至表面变色 。  
  步骤5：再倒入处理好的苦瓜丁，翻炒均匀 。加少量盐调味即可 。  
  营养价值：  
  苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对热病烦渴、中暑发热、痱子过多、小便短赤等病有一定的作用 。牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨 。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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