秋葵是我们生活中常见的一种蔬菜，它素有“蔬菜之王”的称号，营养颇高，有很大的食用价值，在山东、河北、浙江、云南等地，都有大面积的秋葵种植，过去的人们，对这种蔬菜不感冒，也就是说吃不吃无所谓，但是近几年，随着人们对养生意识的增强，减少了大鱼大肉的选择，自然而然，这些绿色健康蔬菜，登上餐桌的几率，也就变大了，秋葵横切面很可爱，就像一个五角星，尤其对于小孩子来说，极具吸引力 。
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秋葵的叶、芽、花，都富含蛋白质，具有特殊的香味，尤其是黏稠的汁液，混合有果胶成分，果胶为可溶性纤维，对于肠胃都有一定的益处，看过很多美食节目，老师常常也讲解，秋葵对于胃粘膜有保护效果，可以避免食欲不振，或者消化不良的情况，而且秋葵的价格不贵，在众多的蔬菜中，看着很平凡，但是营养却很突出 。
秋葵的做法很多，常见的有秋葵炒鸡蛋、清炒秋葵、蚝油秋葵、凉拌秋葵、香煎秋葵、秋葵炒肉等，越简单的做法，秋葵的营养保留得越多，今天分享一道广东朋友的做法，上菜速度快，没有油烟，清新可口，味道非常鲜美，大人孩子都爱吃 。
白灼秋葵
食材：秋葵、大蒜、小米椒、植物油
【秋葵怎么做才好吃 黄秋葵的吃法和做法】调味：生抽、陈醋、食盐
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