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今天又做了超级松软细腻的酸奶蛋糕 这个配方我一直用 口感清甜，特别松软 我的最爱秘? 今天分享给你们  
酸奶蛋糕的用料  
浓稠酸奶50克，鸡蛋3个，玉米油30克，细砂糖30克，低筋面粉40克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴  
酸奶蛋糕的做法  
步骤1  
酸奶和玉米油混合 。  
步骤2  
搅拌至充分乳化 。  
步骤3  
筛入低筋面粉和玉米淀粉，快速搅匀，不要过度搅拌 。  
步骤4  
分次加入蛋黄，搅匀 。  
步骤5  
搅拌好的蛋黄糊，很细腻 。  
步骤6  
蛋清分3次加糖，低速搅打 。  
步骤7  
打至接近干性发泡，千万不要搅打过头 。  
步骤8  
蛋清分次与蛋黄糊混合，翻拌均匀 。  
步骤9  
震一下模具，震出大气泡 。  
步骤10  
烤箱140度提前预热好 。  
步骤11  
140度烤50分钟左右，取出震出热气 。立即倒扣 。凉透，徒手脱模 。  
步骤12  
切开后，组织很细腻，蛋糕体清甜松软，完美！  
酸奶蛋糕的烹饪技巧  
【网红酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕的做法+配方】??注意： 1.酸奶用浓稠型酸奶； 2.蛋白不能打过，打成渣渣就bye-bye 了 3.烤箱一定要提前预热?? 真的是特别适合小宝宝吃的柔软蛋糕～  

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