猴头菇炖鸡做法  
一个生活小知识，为大家介绍猴头菇炖鸡做法方面的讲解，关于猴头菇炖鸡做法 猴头菇炖鸡如何做，下面来一起了解一下吧 。  

  
文章插图  
1、准备好材料：猴头菇200克、土鸡500克、盐3克、枸杞20克、姜5克、料酒2克、水200克、葱5克 。  
2、猴头菇泡软以后撕成小块继续泡，中途大概需要换七八次水，每次换水的时候，用力把猴头菇中的水分挤出来再添加新水，这样能充分泡去猴头菇中的怪味，最后泡好的猴头菇应该是洁白柔韧的 。  
3、土鸡一只，剁成大块即可，炖汤的鸡不需要切太小 。  
4、煮锅中加入凉水，放入洗干净的土鸡块，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，水开后即可关火，焯去鸡肉中的血水和脏物 。  
5、焯好水的土鸡用温水冲洗干净杂质，装入炖锅中，加入浸泡好并挤干水分的猴头菇，加入几片新鲜的生姜，加入足量的清水，大火烧开，水烧开后先用大火炖十分钟，然后再转小火炖上一个小时就可以了 。  
6、最后五分钟打开锅盖，把洗干净的枸杞放进去，煮五分钟就可以了 。  
7、最后只需要撒少许盐就可以出锅，特别鲜美 。  
【猴头菇炖鸡做法 猴头菇炖鸡如何做】以上是关于猴头菇炖鸡做法 猴头菇炖鸡如何做的具体介绍，希望给网友们带来一些知识 。  

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