文章插图  
  孕期食谱 芝士蛋糕  
  原料：奶油奶酪250克、消化饼干100克、砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、香草精适量、黄油适量  
  做法：  
  步骤1：消化饼干放保鲜袋里，扎紧，压成碎末状，黄油切小块隔水加热至溶化成液态 。消化饼干碎末倒进黄油里抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，压平压紧 。  
  步骤2：铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用 。奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态 。  
  步骤3：加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀 。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个 。  
  步骤4：倒入柠檬汁，搅打均匀 。  
  步骤5：倒入玉米淀粉，搅打均匀 。  
  步骤6：倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀 。最后搅打完成的蛋糕糊如图所示 。  
  步骤7：把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里 。将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半 。  
  步骤8：如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水 。  
  步骤10：烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用 。  
  步骤10：烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用 。  
  营养价值：  
  蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，蛋糕中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质，是宝宝比较喜欢的糕点之一 。芝士含有蛋白质、钙和磷等人体所需营养素，有助提高人体的免疫力 。芝士富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高发育 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  
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