文章插图  
天气太热，胃口不好，想着这道菜简单方便，立马动手来一盘，酸辣开胃，下饭，全家都爱吃 。  
用料  

• 尖椒 7根
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量

做法步骤  
1、准备青椒洗净  
2、对半切断，把辣椒籽取出，我比较懒，用筷子头在里面转一圈拔出来的 。  
3、蒜末适量  
4、起锅烧热把辣椒放入锅中轻轻按压翻拌，以致辣椒出虎皮 。  
5、待辣椒炒致柔软有虎皮时盛出备用 。  
【10分钟快手菜虎皮尖椒 重庆虎皮青椒的做法】6、将上述调料放致碗中加入适量清水，锅内放入食用油，爆香蒜末，倒入调料水，加入辣椒一起拌匀煮致入味即可出锅 。  

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