文章插图  
  冰糖湘莲  
  1.准备食材：  
莲子50克、椰果50克、菠萝50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖适量  
  2.步骤1：干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡 。  
【孕期食谱 冰糖湘莲】  3.步骤2：  
泡一下枸杞 。  
  4.步骤3：锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状 。  
  5.步骤4：将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀 。  
  6.步骤5：将水果切片 。  
  7.步骤6：将冰糖水冲入莲子与水果中即可 。  
  烹饪小贴士  
  1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看，煮熟的外表易烂，不过不影响味道 。  
  2、水果可根据喜好随意添加 。  
  3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:  
0.6，或者根据个人口味调节 。  
  营养价值  
  湘白莲不但风味独佳，而且营养丰富，莲肉富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1等 。所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于备孕女性来说，更是营养佳品 。此菜汤清，莲白透红，莲子粉糯，清香宜人，白莲浮于清汤之上，宛如珍珠浮于水中 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  忌食人群：婴儿  

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