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  孕期食谱 笋干芋头老鸭汤  
  原料：鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺 。  
  做法：  
  步骤1：铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉 。  
  步骤2：笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点 。  
  步骤3：准备好芋头，切块 。  
  步骤4：炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪 。  
  步骤5：铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右 。  
  步骤6：加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可 。  
  营养价值：  
  凡体内有热的人适宜食鸭肉 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
【孕期食谱 笋干芋头老鸭汤】  忌食人群：婴儿  

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