3、锅里水煮开加入荞麦面煮3分钟 ， 捞出放入冷开水 ， 荞麦面放入碗里加入肉酱和香菜拌匀 ， 即可 。  
4、吃莲子  
三伏天也是莲子成熟上市的季节 ， 这个季节也是吃新鲜莲子的时候 ， 中伏天暑气逼人 ， 多吃莲子可祛火 ， 解暑 。莲子芯的味道虽苦 ， 但可清心火 ， 可以用来泡茶喝 。莲子果肉则可以用来入菜肴煲汤或者煮糖水喝都是非常不错的 。  
推荐菜谱：桃胶莲子糖水  
准备材料：桃胶4粒、莲子适量、皂角米适量、红枣5颗 。  
1、桃胶和皂角米放入水中泡发 ， 捡去杂质 ， 莲子放入水里泡软 ， 红枣去核洗干净 。  
2所有材料放入锅里加入适量水 ， 大火煮开转小火煮30分钟 ， 加入一勺冰糖煮融 ， 即可.  
5、吃绿豆  
伏天吃绿豆简直是绝配了 ， 夏天也是绿豆成熟上市的季节 ， 绿豆属于夏季的时令美食 ， 炎热的中伏天 ， 来上一碗冰凉爽口的绿豆汤下肚 ， 别提有多“治愈” ， 另外中伏特别热 ， 很容易出汗 ， 使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱 ， 而绿豆中含有丰富无机盐、和多种维生素 ， 正好可以起到很好的互补作用 ， 因此中伏天多吃点绿豆清热解暑效果特棒 。  
推荐菜谱：陈皮绿豆冬瓜糖水  
准备材料：绿豆120克、陈皮一瓣、冬瓜适量 。  
1、冬瓜去皮 ， 用刨丝器刨丝 ， 所有材料放入砂锅里 ， 加入适量水大火煮开转小火煮45分钟 。  
2、加入适量红糖煮至融化 ， 即可小贴士冬瓜和绿豆都属于寒凉食物 ， 所以加入红糖中和一下 。  
以上就是中伏天不可错过的5种传统食物 ， 以及推荐吃法和详细做法 ， 今天已经开始静进入中伏天了 ， 长达20天的中伏里 ， 这5样食物可以经常换换做给家人吃 ， 顺应节气 ， 对身体有益 ， 适合全家人一起享用 。  

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